Sobótki to polska nazwa dużych ognisk palonych podczas świąt.
Tradycja chrześcijańska związała ten zwyczaj z Uroczystością Zesłania Ducha Świętego w nawiązaniu do języków jakby z ognia, które pojawiły się w Wieczerniku w dniu Pięćdziesiątnicy.
W tradycji ludowej nazywamy ten dzień Zielonymi Świętami; osiągająca swoją pełnię rozkwitu przyroda - jej zieloność - przypomina nam o potrzebie rozkwitu duchowego, nieustannego wzrastania dzięki przyjętym zwłaszcza w czasie bierzmowania darom Ducha Świętego.